最新情報＆スペシャルオファー

実りの季節を迎えた北海道の秋をテーマに、旬の素材をふんだんに使用したアフタヌーンティーをご用意いたしました。栗やさつま芋、かぼちゃ、ぶどうなどの豊かな味わいを、華やかなスイーツと趣向を凝らしたセイボリーで表現。仕上げには、お客様の目の前でキャラメリゼする「さつま芋のクレームブリュレ」をご提供いたします。彩り豊かな秋の味覚とともに、心満たされるひとときをお楽しみください。

• 日程：2026年9月15日（火）～  11月30日（月）
• 場所：1F THE LOUNGE
• 時間：13:30～16:30 (L.O.)
• 料金：1名様5,300円（税・サ込）【要予約】

※写真は2名様分

Sweet

• 栗とミルクチョコのクマちゃんババロア　スイートポテトを添えて
• ぶどうと柚子のタルトレット
• 赤スグリのムース　りんごに見立てて
• さつま芋のバスクチーズケーキ　シナモンクリーム
• 豆乳のパンナコッタ　秋のマチェドニア

Savory

• 自家製リエットのモンブラン仕立て　ほうじ茶のサブレ
• さつま芋とフォアグラのコロッケ　ハスカップのジャム
• 自家製干しぶどうとマスカルポーネのムース
• パンプキンミートパイ
• 秋のフルーツとフレッシュチーズのタルティーヌ

Scone

• 自家製スコーンプレーンとコンフィチュール
  Live Dessert Performance パティシエがお客様の前で仕上げます。
• さつま芋のクレームブリュレ　エピスのアイス 

※紅茶やハーブティー、またはMORIHICO.の厳選コーヒーは2杯までお選びいただけます。

「道産フロマージュとマンゴーマンダリンオレンジのエッセンス」

コートヤード・バイ・マリオット札幌で8 月11 日に開催されたシメパフェ王決定戦 "Shime Parfait Award 2026" にて、ホテル内予選を勝ち抜いた6 種類のパフェをお披露目。お客様による試食審査の結果、パティシエ 浅沼 満成の「道産フロマージュとマンゴーマンダリンオレンジのエッセンス」がシメパフェ王（Winner's Parfait） に選ばれました。

• 日程：2026年9月1日（火）～ １年間
• 場所：1F バーラウンジ 「THE LOUNGE (ザ・ラウンジ）」
• 時間：11:30～22:00 (L.O.21:30)
• 料金：1名様2,200円（税・サ込）

フランス料理を得意とするシェフが、パリの街角のビストロとパティスリーをイメージしたメニューをご用意しました。ビストロ定番の「アンディーブとブルーチーズのサラダ」や「北海道産サーロインの塩釜焼き」、「ジャンボ ガトー モンブラン」の切り分けサービスなどをお楽しみいただけます。さらにオープンキッチンでは、シェフが目の前で仕上げる「クレープシュゼット」もご用意。食欲の秋を彩るフレンチビストロの味をご堪能ください。

●期間：9月1日（火）～ 11月30日（月）

●場所：2F オールデイダイニング「Substance（サブスタンス）」

●時間：ランチタイム 11:30～14:00 (最終入場13:30)
●料金： 大人１名様 3,600円 子供1名様 1,800円(6歳-12歳)（税サ込）

秋のディナーコース — ムニュ オトンヌ—
北海道の豊かな大地と海が育んだ旬の食材をふんだんに使用し、秋ならではの滋味深い味わいを一皿一皿に表現した季節限定コース。根室産秋刀魚や蝦夷鹿、真ソイをはじめ、北海道各地から届く厳選食材をフレンチの技法で繊細に仕立てました。実りの季節を感じる、華やかで奥行きのある美食体験をお楽しみください。

• 期間：2026年9月1日（火）～11月30日（月）
• 場所：2F オールデイダイニング「Substance（サブスタンス）」
• 時間：17:00 ～ 22:00 (20:00 L.O.)　
• 料金：各コースは下欄記載メニューA～Gの組み合わせ

白いクマちゃんのトリック・オア・トリート！かぼちゃと巨峰のパフェ。

• 日程：2026年10月1日（木）～  10月31日（土）
• 場所：1F バーラウンジ 「THE LOUNGE (ザ・ラウンジ）」
• 時間：11:30～22:00(L.O.21:30)
• 料金：1名様2,800円（税・サ込）