パンの種類が豊富な朝食ブッフェ。パンケーキは焼き立てをシェフがお渡しします。 ライブキッチンでは北海道のソウルフード「味噌ラーメン」にチャーシューを添えてご提供します。
色鮮やかな20種類以上のベジタブルデリが並ぶヘルシーブッフェ。豊富な種類の野菜を世界各国の料理でお召し上がりいただけます。ホットメニューも充実しており、スペアリブはオリジナルスパイスが香る食べ応えのある一品です。THE LOUNGE にて提供している「コートヤードバーガー」もミニサイズでお試しいただけます。また、味とクオリティにこだわったデザートは豊富な種類をご用意しています。
至福の時間を提供するアフタヌーンティー -Palette of Seasons- をご用意しています。スイーツやセイボリー、自家製スコーンのほか、パティシエが目の前で仕上げを行うスペシャルなデザートが特長です。ドリンクには、1823年設立ドイツ「ロンネフェルト」紅茶最高品質ブランドLoose Teaや、札幌で人気の「Morihico.」 厳選コーヒーをスペシャルドリンクとしてご用意。通常のコーヒーや紅茶はフリーフローでご提供しています。事前にご予約をいただき、ゆったりとご堪能ください。
自家製ビーフパティで作る「コートヤードバーガー」や自家製ブリオッシュにホワイトソースとソーセージを挟んだ「自家製ブリオッシュドッグ」など、手軽に頬張れるアメリカンスタイルのメニューを取り揃え、北海道ブランドのワインやクラフトビールと一緒にお楽しみください。
既存のメニューに加え、ホテルのミクソロジスト（mixologist）によるコートヤードのシグネチャーカクテルを２つご用意しています。一つ目は、” Coffee Old Fashioned”当ホテルでご提供しているMORIHICO.さんのコーヒー豆『Strawberry Mocha』と北海道産の甜菜糖から作ったオリジナルコーヒーシロップを使ったカクテルです。 二つ目の”Red Kelp”は、札幌の紅櫻公園で造られるクラフトジン『9148』をベースにしたBloody Mary (Red Snapper)のツイストカクテルです。 これ以外にもノンアルコートのモクテルなど様々なカクテルをご用意していますので、ご希望をお伺いしております。 ※SPIRITS & LIQUEURのお飲み物には別途ミキサーチャージ￥100～を頂戴しております。詳しくはスタッフまでお尋ねください。
- Draft Beerアサヒ スーパードライ
- Glass Wineスパークリングワイン/赤ワイン/白ワイン
- Aperitif Cocktailネグローニ/アペロールスプリッツ/ブルーベリーロワイヤル
- Cocktail ハイボールジントニック/テキーラサンライズ/レモンサワー/モスコーミュール/チャイナブルー/グレープフルーツサワー/キューバリブレ/ベイリーズミルク
- Non-Alcoholジョエア ノンアルコール スパークリングワイン/モナンレモネード （グレナデン / ストロベリー / キウイ / パッションフルーツ / アーモンド/ ラベンダー / 金木犀）