THE LOUNGE
大きな暖炉が佇むスタイリッシュなバーラウンジ
気軽に立ち寄れるINVITINGな雰囲気と洗練されたデザインの中でゆったりとお過ごしいただけます。また各席には電源コンセントが設置されており、あらゆるシチュエーションに最適な空間が広がります。自身や大切な人と心安らぐ時間を過ごしたり、リラックスしてビジネスを進めることができます。
Shime Parfait Award 2026 優勝パフェ 9/1 Tue. ~ Year-Round Special
コートヤード・バイ・マリオット札幌で8 月11 日に開催されたシメパフェ王決定戦 "Shime Parfait Award 2026" にて、ホテル内予選を勝ち抜いた6 種類のパフェをお披露目。お客様による試食審査の結果、パティシエ 浅沼 満成の「道産フロマージュとマンゴーマンダリンオレンジのエッセンス」がシメパフェ王(Winner's Parfait) に選ばれました。
11:30 - 22:00 (L.O. 21:30)
道産フロマージュとパッションマンゴー マンダリンオレンジのエッセンス(写真): ¥ 2,200円
Summer Parfait -Peach- 7/1-8/31
ピンクのリボンをまとった愛らしい桃のパフェ。みずみずしい桃のコンポートと爽やかなソルベに和の白玉を添え、その下にはバニラアイスや香り豊かな紅茶のムースなどを重ねました。一口ごとに味の変化を楽しめます。
11:30 - 22:00 (L.O. 21:30)
○サマーピーチパフェ(写真): ¥ 2,400円
Afternoon Tea Summer -Peach & Muscat- 2026/7/1-9/14
瑞々しい白桃と芳醇なマスカットを主役に、北海道の恵みとともに仕立てた季節限定のアフタヌーンティー。繊細に重ねたフルーツの甘みや酸味、香りのコントラストが、一口ごとに涼やかな余韻を広げます。ライブパフォーマンスでは白鳥の羽をイメージしたピーチメルバの一皿をお楽しみください。
●日程:2026年7月1日(水)~ 9月14日(月)
●場所:1F THE LOUNGE
●時間:13:30~16:30 (L.O.)
●料金:1名様5,300円(税・サ込)【要予約】
※写真は2名様分
Sweet
- 白桃のムースと白ゴマのクマちゃんババロア 白桃のギモーブ
- マスカットのミルフィーユ
- 北海道産マスカルポーネとマスカットのタルトレット
- 北海道産ハスカップと白桃のメープルロール
- 白桃のコンポートとココナッツのブランマンジェ
Savory
- 桃とヨーグルトのスフェリフィケーション 生ハムとエストラゴン
- キャラメリゼしたシャインマスカットとマスカルポーネのムース サマートリュフのパイ仕立て
- 緑のガスパチョ ツブ貝の燻製と夏野菜
- プルドポーク BBQサンド
- 道産とうきびのエスプーマとコンソメジュレ ココナッツのアクセント
Scone
- 自家製スコーンプレーンとコンフィチュール
Live Dessert Performance パティシエがお客様の前で仕上げます。 - パティシエが白鳥の羽をイメージしたパフェを仕上げます。
※紅茶やハーブティー、またはMORIHICO.の厳選コーヒーは2杯までお選びいただけます。
Mighty Mo Burger (Maryland)
ジューシーなダブルパティにチェダーチーズのコク、ピクルスの爽やかな酸味をプラス。マリオット由来の本格アメリカンバーガー。
11:30 - 22:00 (L.O. 21:30)
マイティ・モーバーガー:3,000円